Poissons entiers
Ingrédients :
- 1 kg de calamars en rondelles (avec têtes et ailes) ou rondelles uniquement
- Un grand verre de lait
- Un demi sachet de levure pour gateaux
- Sel et poivre
Préparation:
- Dans un récipient, mettre les rondelles de calamars, saler et poivrer, verser le lait et mettre la levure. Garder pendant 1 h avant de les frire.
- Égoutter les calamars, les imprégner de farine et les mettre à frire pendant 3-4 mn maximum.
Ne pas laisser le calamars frire trop longtemps sinon il deviendra élastique!
Bon appétit !?